Картофель с курицей и грибами

Нам нужно:

               
6 картофелин (600 г)
300 г куриного филе
300 г шампиньонов
1 луковица
1 морковка
зелень, соль, специи

На 100 гр:

Калории: 66,5

Углеводы: 8,1

Жиры: 0,6

Белки: 7,1

Приготовление:

Все порезать кубиками, морковь - на мелкую терку.
Сложить в кастрюльку, залить кипятком (на сантиметр выше продуктов), посолить, поперчить, тушить 20 минут.
Украсить зеленью.

Ризотто из пшеничной крупы

Наверняка, подобный рецепт есть на просторах Интернета, но данный всецело мое изобретение. Картинки нет, к сожалению.

Итак, нам нужно:

крупа пшеничная из пакетика - объем не скажу, я брала один пакетик.
1 средняя луковица

2 крупных свежих шампиньона (лучше взять побольше, штуки 4-5, выйдет вкуснее)

1 куриное филе (половинка грудки)

1 рюмка вина (я брала домашнее яблочное вино)

оливковое и сливочное масло - на глаз.

Приправы - соль и итальянские травы - на глаз.

Сначала ставим вариться куриное филе. Когда курица сварится, курицу выстаскиваем, а бульон оставляем на плите, чтобы был горячим. Обжариваем грибы, и откладываем на тарелку. В ту же сковородку ссыпаем мелко порезанную луковицу, пассеруем до полупрозрачности, добавляем крупу и слегка прожариваем. Вливаем рюмку вина, тушим до выкипания жидкости. Затем добавляем половник бульона, опять тушим до выкипания, добавляем еще половник бульона. Делаем так до готовности крупы. У меня ушло 4 половника. Когда крупа почти готова, на 3-ем половника бульона, добавляем порезанное кусочками куриное филе. Тушим дальше. Когда все готово, добавляем шампиньоны и тертый сыр, типа пармезана или другого аналогичного сыра. У меня был литовский гоюс. Можно добавить кусочек сливочного масла.

Вот и все, можно кушать. Только предупреждаю, получается такая вкуснятина, что я схомячила две тарелки
Удержаться было не возможно!