Курица с курагой и изюмом

На 100 гр:
86 ккал
10,7 углеводов
3,2 жиров
4,3 белка

Нам нужно на 4 порции:
2 куриные грудки,
1 крупная луковица,
3 сладких перца,
3 средних помидора,
горсть кураги,
столько же или чуть меньше изюма,
петрушка,
1 ст. ложка карри,
оливковое масло,
соль.

1. Режем грудки на кусочки размером со спичечный коробок и обжариваем их на оливковом масле в сотейнике до слегка золотистого цвета.

2. Полукольцами нарезаем лук и добавляем к курице, обжариваем их вместе еще 7 минут.

3. Крупно нарезаем перец и так же добавляем его в сотейник, жарим еще 5 минут. Овощи начнут давать сок и процесс жарки сам превратится в процесс тушения.

4. Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем мелко и отправляем туда же.

5. Промываем сухофрукты, часть кураги нарезаем полосочками, часть оставляем целиком и вместе с изюмом отправляем в сотейник.

6. Теперь время посолить и добавить ложку карри, все перемешать.

7. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.

8. Перед подачей на стол добавляем мелконарезанную петрушку.

Приятного аппетита всем!

Тушеная курица в овощном соусе

 На 100 гр:

171 ккал

2,3 углеводов

12,4 жиров

12,6 белка

Нам нужно:

2 морковки, 

1 луковица, 

1 болгарский перец, 

3 помидора, 

5 зубчиков чеснока, 

150 г томатной пасты или томатного сока, 

1 курица (порезанная примерно на 6-8 частей), 

соль, перец, розмарин.

1. Мелко режем и поджариваем в глубокой сковороде все овощи кроме помидор.
2. Пока они жарятся, снимаем с помидор шкурку. Для этого делаем на каждом помидоре крестообразный разрез и на 1 минуту опускаем их в кипяток.
3. Режем помидоры и добавляем их к овощам, которые жарятся.
4. Переводим на маленький огонь и оставляем овощи тушиться под крышкой.
5. Обжариваем курицу до золотистой корочки с каждой стороны, предварительно посыпав солью, перцем и розмарином.
6. Отправляем поджаренную слегка курицу в глубокую сковородку к овощам.
7. Перемешиваем все и заливаем томатным соком или томатной пастой, разведенной водой.
8. Оставляем тушится на медленном огне на 1.20 - 1.30 мин.

 Подаем с вареным рисом

Филе индейки с болгарским перцем