Семга, запеченная в фольге

Нам нужно:

4 стейка семги

250 гр тонкой яичной лапши, заранее отваренной

4 морковки, порезанной тонкими кружочками

Немного порезанного зеленого лука

30 гр растопленного сливочного масла

½ чайной ложки соли

Молотый черный перец

2 столовые ложки мелко порезанного укропа или петрушки

150 мл сухого белого вина

На 100 гр.:

Калории: 142,7

Углеводы: 19,3

Жиры: 4,2

Белки: 8,2

Приготовление:

1. Морковку припустить в кипящей воде 5 минут, вынуть, сложить в миску. Добавить туда же лапшу, половину лука, половину соли и перца.

2. Разогреть духовку до 180 С. Взять 4 листа фольги, смазать одну сторону каждого сливочным маслом, оставив край примерно в 5 см.

3. Выложить смесь лапши с овощами на середину каждого листа фольги, сверху положить кусок семги, на каждый – по небольшому кусочку сливочного масла, посолить, поперчить, посыпать укропом. Полить немного сухим вином.

4. Плотно запечатать фольгу, так чтобы содержимое было надежно закрыто. Положить на противень и запекать 15-20 минут.

5. Вынуть пакеты из духовки, оставить на 5 минут. Затем развернуть, выложить на тарелки и подавать.

куриный суп по-французски

На 4 порции:

1 ст. ложка оливкового масла
1 крупная луковица, порезанная крупно
3 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками
2 небольших стручка болгарского перца, нарезанных кубиками
2 молоденьких кабачка, нарезанных тонкими поукружиями
1 чайная ложка сушеного майорана (без верха)
2 ст. ложки томатной пасты
1 л. воды или куриного бульона
200 гр. тальятелле
0,5 кг филе куриной грудки, нарезанного мелкими кубиками
1/4 чайной ложки соли
молотый черный перец

На 100 гр:

калорий  75,3
углеводов 5,5
жиров 4
белков 5

1. Разогреть оливковое масло и довести в нем лук до мягкости. Добавить чеснок и готовить 1 минуту.

2. Добавить болгарский перец, накрыть крышкой и готовить 5 минут, помешивая. Добавить кабачки и майоран, накрыть и тушить, изредка помешивая, 7 минут или пока кабачки не станут мягкими.

3. В кастрюлю с бульоном добавить томатную пасту и довести до кипения. Положить туда же куриное мясо и лапшу. Добавить овощи со сковородки, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности лапши и курицы. Добавить соль и немного перца.

4. Подавать с сухариками из белого хлеба. Приятного аппетита!