Овощная запеканка с творогом

На 100 гр:

116 ккал
12,7 углеводов
3,4 жиров
10,3 белков

500 г брокколи
200 г зеленого горошка замороженного
1 большая морковь
250 г творога (лучше мягкого)
1 стол. ложка сметаны или йогурта
2 яйца
Петрушка,
укроп
Соль, перец
Растительное масло для формы

Брокколи разделить на соцветия, добавить зеленый горошек и нарезанную на кружочки морковь.

Творог смешать со сметаной, яйцами, приправами и мелко нарезанной зеленью, добавить к овощам.

Уложить в форму, смазанную маслом и поставить в разогретую до 170С духовку на 50 минут.

Кушать горячей.

Движение Slow Food: история

          Slow Food, или Медленная Еда, движение, приверженцы которого пропагандируют неторопливые трапезы из блюд, которые приготовлены из местных, экологически чистых продуктов, подвергнутых минимальной обработке. Возникло это движение в провинции Кунео, в Италии в 1986 году в знак протеста открытию Макдональдса. Через тир года движение официально получило статус международного, и включает в себя 132 страны мира.

 

         Не случайно движение Slow Food возникло именно в Италии. Итальянцам вообще не свойственна спешка, особенно в еде. Они ценят время проведенное за столом, как возможность пообщаться всей семьей, или теплой дружеской компанией, или же насладиться романтическим свиданием. И, конечно же, отдать должное искусству умельца-повара. Все это в корне расходится с философией «быстрой жизни» в США, родине фастфуда.

Самые «легкие» продукты

— используйте «легкие» ингредиенты в любимых блюдах,
— берите с собой фрукты и овощи в качестве перекуса,
— заменяйте мясные блюда овощными,
— экспериментируйте, придумывайте новые оригинальные сочетания и вкусы,

— не забывайте, что добавленный жир делает более калорийным даже те блюда, что приготовлены из низкокалорийных ингредиентов.

0–20 ккал

Вода, кресс-салат, салат-латук, огурцы, белый редис и помидоры.

20–30 ккал

Лимон, зеленый и красный сладкий перец, сельдерей, салат корн, брокколи, кориандр, шпинат, капуста, баклажаны, спаржа, цветная капуста, тыква, шампиньоны, брусника.

30–40 ккал

Грейпфруты, лаймы, арбуз, стручковая фасоль, репчатый лук, зеленый лук, клубника, помело, персики, дыня, кабачки, редька, редиска, нежирная простокваша.

40–50 ккал

Морковь, сельдерей корневой, сельдерей стеблевой, свекла, ежевика, капуста кольраби, крыжовник, нектарины, ананас, клюква, слива, апельсины, яблоки, абрикосы, фейхоа, обезжиренный кефир, обезжиренное молоко.

50-60

Вишня, малина, красная смородина, черника, груши, картофель в кожуре.

60–70 ккал

Киви, лук-порей, черная смородина, черешня, фасоль, виноград, гранат, манго.