Фрикасе из креветок

На 100 гр.:

Калорийность – 113,8 ккал

Углеводы – 1,3

Жиры – 7,2

Белки – 11

Возьмем:

сметана – 100 г
соль, перец
вареные очищенные креветки – 500 г
желток – 1 шт.
сливочное масло – 1 ст. л.
шампиньоны свежие – 150 гр
свежезамороженная стручковая фасоль – 250 г

Как приготовить:

Стручковую фасоль отварить  в кипящей подсоленной воде, 2 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Грибы отварить в кипящей воде, выловить  и нарезать небольшими кусочками. Грибной отвар сохранить.
Довести отвар до кипения. Уменьшить огонь, добавить сметану, креветки, фасоль и грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить 5 мин. Добавить желток, еще раз перемешать и сразу же снять с огня.